З
а откриће кафе везују се бројне легенде. Права истина је да потиче из Етиопије и да за њено откриће треба захвалити чуварима коза који су је донели у оближњи манастир, где су свештеници открили њену праву употребу и примену.
За разлику од западњачког света који углавном кафу пије стојећи, код нас се кафа пије седећи, најчешће уз дуван, разговор и медитирање. Сви се слажу да кафени напитак одржава организам, освежава га и чини веселијим, раздраганијим и опуштенијим.
Кафа је постала навика, потреба или чак ритуални обред уз посао, разговор или забаву. На нашим просторима она има нарочито ритуалан значај.
  
Чињеница је да се људи 14 векова друже са кафом и да је она од луксузног напитка сишла на трпезу обичног човека, заузевши важно место у његовој исхрани.